Ik ben geen fan van allerlei apparaten in de keuken of daarbuiten. In de schuur kan het me niet schelen… dat zou handig kunnen zijn, maar op het aanrecht? Ik heb lang van alles tegen kunnen houden en ben ook wel gezwicht want Wim is gek op allerlei handigheidjes… keukenmachines, pannen, een blender, Senseo… Die keukenmachine is al verhuisd naar de schuur en vandaar naar de kringloop. Het was een sta in de weg en je blijft maar afwassen. De mixer hou ik in ere en ook de staafmixer en verder hoef ik niks. Maar sinds ons verblijf bij Henry en Tonny in Canada in 2010 komt steeds de broodbakmachine weer ter sprake. Dat leek Wim ook wel wat en tja… hij is intussen mijn keukenprins. Maar ik zag zo’n ding al op het aanrecht staan. Er zou geen ruimte meer voor wat anders zijn. Niks ervan. Trouwens brood zou niet eens zo gezond meer zijn tegenwoordig door alle toevoegingen voor smaak, kleur en houdbaarheid. Maar steeds als Wim weer over dat ding begon kreeg ik vanzelf die heerlijke broodbakgeur weer bij mij in de neus. Wat rook dat heerlijk als je wakker werd in Dickson. Tonny zette dat ding ’s avonds laat klaar en met de timer begon die ergens in de nacht of vroege morgen te werken zodat we ’s morgens lekker vers brood hadden.
Toen kwam een dag of 10 geleden de lezing over cholesterol die we bezochten en opnieuw kwamen de toevoegingen in dat brood weer ter sprake. Dat zou met zelf broodbakken veel beter kunnen. Toen we vrijdag bij de bibliotheek waren, wees Wim naar de Mediamarkt die ernaast is. Hij fluisterde het bijna: ‘Effen kieken naor dee broodbakmachine?’ Ach ja… waarom ook niet. Ze hadden ze in soorten en prijzen. En toen de verkoopster ons precies uitlegde hoe het een en ander werkte bij het broodbakproces… ging ik eindelijk overstag. Meteen volkoren broodbakmix gehaald bij de Lidl en ’s avonds al aan de slag.
Ons huis ruikt nu ook net zo als ’s morgens bij Henry en Tonny maar ik verbeeld me dat het brood iets losser kan. Daar zijn allerlei trucjes voor… even extra kneden… beetje minder water enz. We hebben zo nog wat te doen. Je bent nooit te oud om te leren…
Ehhh… hoe ons aanrecht er uitziet? Vol dus. Naast de 6 flessen en drie kannen voor de lammeren melk, het koffiezetapparaat, de Senseo, het messenblok, de theepot en de broodtrommel staat er nu het broodbakwonder, maar die gaat na gebruik wel even naar een andere plek…